Die Vernunft beginnt bereits in der Küche

Erkundung

Unsere Geschichte

Das Konzept der wurde ursprünglich geschaffen um einen Raum zu schaffen wo „Kunden zu Gäste werden“, als Verlängerung unseres Wohnzimmers, „… auch für Gäste die gerne unter Freunden essen…“. Da wo das Team um Eis Maestro Giorgio Ballabeni gerne zusammenkommt und zu Mittag ist.
Eine rein vegetarische Küche spiegelt das Wöchentlich wechselnde Menü wieder. Alles Speisen werden täglich frisch zubereitet und sind frei von jeglichen Konservierungsstoffen (warum auch!?). In jedem Menü ist auch eine Auswahl an Veganen speisen vorhanden, gegessen wird grundsätzlich mit dem im Logo abgebildeten Glöffel. Das Konzept der Tagesbar verfolg ganz strickt den „minimal-waste“ Ansatz. Indem so wenig Abfall wie möglich produziert wird. Nicht nur Abfall sondern auch Essensreste sollten zu Null hin minimiert werden. Wir wollen dieses Nachhaltige denken unterstützen und mit dieser Grundideologie arbeiten.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

11:30 - 14:30

Menü

Wochenkarte

Eindrücke

aus der Wochenkarte

Eindrücke

aus dem Catering

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Tagesbar by Ballabeni Icecream

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